肉しゃぶ百蔵
肉しゃぶ百蔵
琉球在来豚「金武アグー」
和牛オリンピック優勝「鹿児島黒牛」
生産者の想いと素材本来の旨みを味わう極上しゃぶしゃぶがお楽しみいただけます。
極上のお肉をしゃぶしゃぶセットで！
お届けする肉しゃぶセットは、和牛オリンピック2大会連続優勝の「鹿児島黒牛」と、幻の豚と言われる琉球在来豚「金武アグー」を新年早々仕入れた初物をご用意いたします。
肉しゃぶセット
極上肉しゃぶの美味しい食べ方
特製お出汁でしゃぶしゃぶ
鹿児島黒牛と金武アグーのお肉の味を十分引き出す特製お出汁をご用意しました。お届けの出汁を、温めて食べる直前に1枚づつしゃぶしゃぶしてお召あがりください。お出汁はグツグツになる前の温度が適温です。沸騰させたお出汁でしゃぶしゃぶするとお肉が固くなってしまいます。
沸騰させないようにご注意ください。
食べごろの目安は「桜色」
「金武アグー」は上質な肉質で臭みがなく、余計なものが一切含まれないため、温めたお出汁に2～3秒くぐらせ生ハムのようなレア状態でお召し上がりいただけます。
「鹿児島黒牛」も2～3秒しゃぶしゃぶでOK!牛の良質な脂の甘味をお楽しみいただけます。
お肉本来の旨味を堪能
本来の旨みを際立たせる特製のお出汁でしゃぶしゃぶし、お塩で召し上がっていただくのがおススメです。アクセントにゆず胡椒もお肉との相性が良いです。また、ご家庭にあるお野菜と合わせる場合は、ポン酢やごまダレを付けてもＯＫ！
和牛の頂点「鹿児島黒牛」
5年に1度開催される、和牛日本一を決める「和牛オリンピック」で2大会連続優勝を果たした“鹿児島黒牛”！
食べたら誰もが感動する、きめ細かく柔らかい肉質と、とろけるような食感のお肉です。何枚食べても胃もたれしない極上のお肉を心を込めてお届けします。
幻の和豚「金武アグー」
幻の和豚と言われる「金武アグー」は、今から600年前に中国から伝わり、沖縄で飼い育てられてきた、希少な豚です。一般的な洋豚と比べて成長も遅く育ちにくいため。原種の飼育頭数はわずかで、とても希少。
そんなアグー豚は、一般の豚肉と比べて旨味成分のグルタミン酸が2.5倍、ビタミンB、コラーゲンが豊富で、驚くほど臭みがなく、さっぱりしていて飽きのこない味が特徴です。
食の遺産として現在まで大切に育てられた幻の豚を生産者の想いと共にお届けします。
生産者の想いを商品に込めてお届け
本当に美味しい肉を求め出会ったのが、和牛の頂点「鹿児島黒牛」と、幻の和豚「金武アグー」。食べてみると分かりますが、良質な肥料とストレスのない環境で育てられたお肉だということがお肉で表現されています。生産者さんが丁寧に育ててくれた大切なお肉を想いと共に商品にしました。
新春！初物でご用意いたします。
新春特別価格！限定商品は、年明け初物の商品をお届けします。その為、1月10日（水）頃～順次発送となりますので、予めご了承ください。
初物とは？
2024年明けすぐに仕入れた新しい商品=初物をご準備してお届けします。
新鮮な極上のお肉でしゃぶしゃぶをお楽しみください。