🥐【毎日食べたい、健やかなごちそう】クロワッサン「奏」に込めた想い｜ごちそう便り
Jun 27, 2025
「毎日でも美味しく食べられるクロワッサンを作りたい」
そんなシンプルだけれど奥深い想いから、クロワッサン”奏(KANADE)”は誕生しました。
たまの贅沢ではなく、日常に溶け込みながらも、
ひとくちで心がふっと緩むような美味しさを目指しました。
素材と製法、そのすべてに“奏でる”こだわりを
「奏」の魅力は、そのやさしくも力強いハーモニーにあります。
・国産全粒粉小麦を使用
→ 香り高く、噛むほどに小麦の甘みが広がります
・希少な国産発酵バターを贅沢に折り込み
→ 焼きたての芳醇な香りと軽やかなコクを演出
・ミネラル豊富な「洗双糖」を使用
→ やさしい甘さが全体をやわらかく包みます
さらに、生地は低温でじっくり長時間発酵。
焼き上げたときの「外はパリッ、中はもっちり」という理想の食感が生まれます。
次回予告：おいしい食べ方をご紹介！🥐
次回のごちそう便りでは、
このクロワッサンを「ご自宅で一番美味しく食べる方法」をご紹介します。
冷凍とは思えないサクふわ食感を、ぜひお楽しみに。
