しゃぶしゃぶ
2025年7月4日
【冷蔵庫に金アグーがある夜】 ｜ごちそう便り vol.17
冷蔵庫の中に、金アグーがある。
たったそれだけのことで、週末の始まりが、ふと特別なものに思えてくる。
金曜日の夜は、なにをしてもしなくても許される空気がある。
外へ出る気力はないけれど、平日からの解放感に背中を押されて、
「ちょっと...
続きを読む
2025年7月2日
【手のひらの海、ひとつまみ】屋我地島の塩と、やさしい食卓｜ごちそう便り vol.12
朝の食卓に、おむすびをひとつ。塩むすびの、あの潔いおいしさが恋しくなるときがあります。手のひらで包んだ白ごはんに、ほんのすこし塩をまぶすだけ。それだけなのに、じんわりとうれしくなる。きっとそこには、"いい塩"の存在があります。
私たち...
続きを読む
2025年7月2日
【あの味を、家で楽しむ贅沢】金アグーのお取り寄せで叶える特別な夜｜ごちそう便りvol.11
「また、あれが食べたいな」そんなふうに思い出す料理は、いくつあるでしょうか。
沖縄から名古屋へ受け継がれた味――「ゆうなんぎい」の金アグーしゃぶしゃぶ。出汁にくぐらせた瞬間に立ちのぼる、やわらかな湯気と甘い香り。脂はすっと舌の上でほど...
続きを読む
